Zu Kernobst zählen wir alle Obstsorten mit einem innen liegend Kern. Sie entstehen durch Umwachsen des Samens (Kerns) mit einer so genannten Scheinfrucht.
Zum Kernobst gehören u.a.
Kernobst kann bei entsprechender Lagerung über Monate in unverändeter Qualität gelagert werden.
Trotz innen liegender Kerne gehören nicht zum Kernobst
Auch das Steinobst, bei denen meist nur ein völlig verholzter Kern vorhanden ist, gehört nicht zum Kernobst.
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